“很給力！我們希望盡快引進這項技術！”一位企業老總看了山東商職學院科研創新團隊研發的蓄冷技術后發自肺腑地說出了這句話。

近年來，山東商職學院實施“科研強校”戰略，以“科教融匯”為抓手，推進教學與科研同步發展，實施系統化教科研管理協同創新改革。學校依托魯商集團，建有國家農產品現代物流工程技術研究中心，擁有山東省農產品貯運保鮮技術重點實驗室、山東省農產品現代物流技術創新中心等多個省級科研平臺；通過“揭榜掛帥”進一步激發科研工作人員與團隊的創新活力，形成了獨具特色的蓄冷新技術，打造了冷鏈物流研發的“金名片”，助力現代高效農業發展。

緊盯產業痛點 加快技術研發

山東商職學院科研創新團隊先后赴省內多地及寧夏、北京等地開展生鮮電商新模式下的物流包裝技術實地調研，調研了順豐優選、百果園等生鮮電商企業，系統論證我國生鮮農產品的生物學屬性、物流環境、物流距離、時效性要求等關鍵因子。在“十三五”國家重點研發計劃任務的支持下，山東商職學院張長峰創新團隊基于生鮮農產品的生物學屬性和物流保鮮技術需求，開展新型高效蓄冷技術產品研發。

通過上百次實驗，團隊篩選出了性能優良的蓄冷材料，獲得多種蓄冷量≥270kJ/kg的蓄冷材料，將保冷時間延長至超過24小時。新型相變蓄冷劑突破了傳統蓄冷劑短板，具有體積小、蓄冷容量大、可重復使用、蓄冷量衰減小等特點，已開發了10個溫區的系列蓄冷劑產品。

2023年4月，新型蓄冷產品亮相中國國際預制菜產業（山東）交易博覽會，受到龍大肉食、味來牛品等預制菜生產企業，京東物流、達達配送等冷鏈物流企業的關注。2023年5月，作為學院服務鄉村振興產業的典型案例，新型相變蓄冷技術在全國職業教育活動周上展出并吸引了業界關注，研發團隊與山東大舜醫藥物流有限公司、道可道科技（山東）有限公司等企業簽署合作協議，實現了該科研成果技術轉化。通過技術推廣，新型蓄冷產品由北京頂暉機械設備有限公司銷售推向市場，帶動農業相關行業收入約800萬元。該技術的應用顯著減少“斷鏈”現象的發生，解決生鮮電商物流過程中溫度波動大、保鮮效果差等難題，保障生鮮產品品質，延長產品保鮮期。

過去，工人在使用過程中無法快速判斷蓄冷劑產品的凍結狀態，總是需要拿起來晃一晃，極大影響了工作效率。為了解決這一難題，張長峰創新團隊加快研發步伐，研制出低溫熱敏變色蓄冷劑，使得蓄冷狀態可視化，便于識別是否完全凍結。

搭建院士科研平臺 內外聯動研發蓄冷新技術

科技創新離不開與國內頂尖高校和科研院所的合作。山東商職學院加大人才引進力度，成立周遠院士工作站，整合內外部資源，形成內外學科交叉融合聯動機制，敏銳捕捉新業態、新模式對新技術的需求，開展新理論、新技術、新裝備的研究工作，讓冷鏈技術研發步入“快車道”。

2023年初，學院聯合周遠院士團隊通過對蓄冷新材料、儲能設備、保溫材料、制冷設備、箱體工藝等系統性創新，研發低碳多源蓄冷貯運一體化設備。該裝備集成光伏、市電、車載供電等多電源控制系統，隨時切換供電方式；具有蓄冷、制冷兩種供冷方式，無電源情況下仍可保溫超過48小時，適合生鮮產品長跨度貯藏、運輸。

山東商職學院繼續加快研發步伐，2023年12月成功研發流態冰系列裝備。流態冰設備利用過冷水動態制冰技術，高效生成蘊含細小冰晶的冰水混合物，將流態冰作為新型冷卻介質，具有制冰效率高、傳熱性能強、降溫速度快、蓄冷密度大等優點，可有效滿足食品保鮮冷藏、建筑蓄能、工藝冷卻、飲料與乳制品加工等行業需求。

當前，冷鏈物流產業發展迅速，諸多技術難題尚待突破，新的需求不斷涌現，創新團隊正聚焦新一代蓄冷關鍵技術，解決農產品上下行“最初一公里”和“最后一公里”關鍵一環，用新質生產力解決行業新痛點。